濕度帳本
每年都有一份安靜的數據累積 — 同一份普洱（*pǔ'ěr chá* 普氱茶）茶餅在乾燥環境陳化後與在南方潮濕倉庫陳化後的價格差距。tea.money 記錄這道價差，並非預測，而是紀錄，每一年春天以拍賣結果、已驗證的私下交易和收藏家追蹤每一片包裝歷程的倉儲判定照片來更新定價表。
乾倉（*gān cāng* 干仓）是昆明、北京和北方城市慣用的方法，將茶餅存放在低濕度的地下室。茶葉保持緊實；色澤慢慢趨向橄欖綠，然後緩緩轉為銅色。十多年下來，一片 2006 年的*下關*鐵餅會帶著礦物般的上揚 — 舊書、核果的香氣，以及一種乾淨、悠長的甜味，消失在口腔頂部。相比之下，濕倉（*shī cāng* 湿仓）則是將同一片茶餅置於廣東或香港環境的溼氣中。茶葉轉黑得更快，茶湯加深為石榴紅，香氣聚集起潮濕泥土、古董家具和甜美的梅子氣息。兩種風格各有擁護者，各有各的價格。
我們在 2024 年的最新數據顯示，2005–2008 年之間的茶餅，經過確認的乾倉在價格上的優勢很少低於 25%，在拍賣會上甚至可以超過 40%。然而，新加坡和馬來西亞的一部分買家卻願意為維護良好的*濕倉*茶餅那個經倉庫氣息浸潤的豐厚風味支付溢價。這項分歧背後的化學原理，我們會與教育平台 tea.school 合作探討，那裡有關於真菌生態系統和色素轉化的實驗室筆記，讓市場的數字變得可解讀。
每一年，高級茶專家（烏龍、綠茶及普洱茶品種）方婷會帶領一個評審小組，針對當季的茶樣進行盲測。小巧的瓷匙在杯與杯之間移動，做筆記的筆沙沙作響，是房間裡最大的聲響。她的團隊會將品鑑筆記與我們在 puerh.app 上維護的倉儲濕度紀錄交叉比對，同一個茶餅可以在那裡看到多種陳化條件，包裝紙原封不動，並附上沖泡筆記。最終得出的並非推薦，而是一面鏡子：市場付出什麼價格，舌尖記住什麼滋味，以及價差在哪裡拉開。
這項計畫的年度發行，是一份薄薄的、不加修飾的報告，送給那些為自己所追蹤的倉庫預留了一扇窗的藏家。不承諾任何回報，只有逐漸累積的透明度，將一場投機買賣轉化為時間、氣候和手藝之間的對話。
內容包含
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取得年度定價差距報告，涵蓋三家主要拍賣行及已驗證的私下交易
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針對我們乾倉與濕倉藏茶庫中配對年份茶餅的比較品飲會
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與高級茶專家方婷的一對一會談，解讀年度數據
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來自昆明與廣東合作茶倉的每季倉儲狀況通報
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一場 tea.money 年度收藏家研討會的貴賓入場券